— 张东杰等[著]
索书号：F325.4/1
标准编码： 978-7-5357-5004-4
出版信息：长沙 湖南科学技术出版社 2007
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— 张东杰[等]著
索书号：TS21/11
标准编码： 978-7-5180-8406-7
出版信息：北京 中国纺织出版社有限公司 2021
— 张东杰，王颖，翟爱华著
索书号：TS2/328
标准编码： 978-7-03-032063-6
出版信息：北京 科学出版社 2011
— 阮长青，张东杰著
索书号：TS2/1070
标准编码： 978-7-5661-1653-6
出版信息：哈尔滨 哈尔滨工程大学出版社 2017.08
主题词： 稻米制食品 大豆食品
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