— 王美萍主编
索书号：TS2/305
标准编码： 7-5045-4200-8
出版信息：北京 中国劳动社会保障出版社 2010
主题词： 糕点加工 糕点加工
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— 钟志惠主编
索书号：TS213.2/24
标准编码： 978-7-03-044598-8
出版信息：北京 科学出版社 2019
— 朱长征, 王标主编
索书号：TS213/16
标准编码： 978-7-5763-0053-6
出版信息：北京 北京理工大学出版社有限责任公司 2021
— 陆理民，陈永芳主编
索书号：TS213/23
标准编码： 978-7-5032-7171-7
出版信息：北京 中国旅游出版社 2023.09
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