— 韩枫主编
索书号：TS972.1/9
标准编码： 978-7-5167-1753-0
出版信息：北京 中国劳动社会保障出版社 2020
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— 烹调原料知识编写组
索书号：TS972/27
出版信息：南宁 广西科学技术出版社 1991.10
— 朱海刚，邝晴主编
索书号：TS972/3272
标准编码： 978-7-5650-6237-7
出版信息：合肥 合肥工业大学出版社 2023.08
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