— 曾洁主编
索书号：TS2/1302
标准编码： 978-7-122-32999-8
出版信息：北京 化学工业出版社 2019.01
主题词： 面食 面食
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索书号：TS972/767
标准编码： 978-7-122-15122-3
出版信息：北京 化学工业出版社 2013
主题词： 烹饪 烹饪 食品化学
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