— 李健伟主编
索书号：TS2/380
标准编码： 978-7-5064-9027-6
出版信息：北京 中国纺织出版社 2012
主题词： 烘焙 烘焙 糕点加工
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— 胡涓涓编著
索书号：TS2/1683/2
标准编码： 978-7-5381-9740-2
出版信息：沈阳 辽宁科学技术出版社 2019.05
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