书目详细信息
： 亚洲咖啡西点,识茶与茶食
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5552-7038-6:CNY48.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 370000 |
| 题名责任者项： | 亚洲咖啡西点/.主编王森 |
| 出版发行项： | 青岛:,青岛出版社:,2018.05 |
| 载体形态项： | 106页:;+彩图:;+28cm |
| 提要文摘： | 当今烘焙流行趋势, 精彩烘焙案例的作品展示, 特别教授以跟茶有关的烘焙基础的西点内容, 让人在茶香的世界如痴如醉, 同时在本书里, 作者王森很多作品与各种美食裱花结合起来, 让作品有了新的概念和花样, 让人耳目一新。是业界关注的烘焙图书。 |
| 并列题名： | Asia coffee and western-style pastry eng |
| 题名主题： | 西点 制作 |
| 中图分类： | TS2 |
| 个人名称等同： | 王森 主编 |
| 个人名称次要： | 缪蓓丽 翻译 |
| 个人名称次要： | 刘力畅 摄影 |
| 个人名称次要： | 葛秋成 摄影 |
| 记录来源： | CN CDT 20201022 |