书目详细信息
： 饭店管理概论
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5654-3102-9:CNY39.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 210000 |
| 题名责任者项： | 饭店管理概论/.蒋丁新主编 |
| 版本项： | 6版 |
| 出版发行项： | 大连:,东北财经大学出版社:,2018.03 |
| 载体形态项： | 326页:;+图:;+26cm |
| 丛编项： | 21世纪新概念教材 |
| 丛编项： | 高等职业教育旅游与饭店管理专业教材新系 |
| 一般附注： | “十二五”职业教育国家规划教材 经全国职业教育教材审定委员会审定 普通高等教育“十一五”国家级规划教材 |
| 提要文摘： | 本书是“十一五”国家级规划教材和“十二五”职业教育国家规划教材。本次修订力争能够反映社会和饭店的最新变化, 也为了适应近几年来高职高专旅游管理专业的教育改革的需要。本书特点是“实用、面宽、重基”, 不但从形式上去表现饭店管理全貌, 而且从本质上去揭示饭店管理的规律, 使学生在今后的工作中有发展的后劲。 |
| 题名主题： | 饭店 企业管理 高等职业教育 教材 |
| 中图分类： | F719.2 |
| 个人名称等同： | 蒋丁新 主编 |
| 记录来源： | CN CDT 20180823 |