书目详细信息
： 广东味道
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5360-7614-3:CNY35.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 440000 |
| 题名责任者项： | 广东味道/.周松芳著 |
| 出版发行项： | 广州:,花城出版社:,2015 |
| 载体形态项： | 10, 243页:;+彩图:;+21cm |
| 丛编项： | 《地道广东》丛书 |
| 提要文摘： | 本书分为五章：谁说“食在广州”、缘何“厨出凤城”、到底还看广州、敢说味出潮州、粤菜海外传奇。作者出版过多种有关岭南饮食文化的书籍，对相关题材了然于心，长于历史梳理，亦融入不少顺德、潮州的采访所得。书稿设置知识链接、加插图片，除了食物食材的图片，亦有诸如顺德清晖园、潮州牌坊街等具备文化意义的场景照片，增加当下的现场感，也让读者对产生美食的环境，有一个大致的了解。 |
| 题名主题： | 饮食 文化 广东 |
| 中图分类： | TS971 |
| 个人名称等同： | 周松芳 著 |
| 记录来源： | CN 百万庄 20151009 |