书目详细信息
： 随园食单 [等]
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-80718-474-4:CNY30.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 320000 |
| 题名责任者项： | 随园食单 [等]/.(清)袁枚撰/.点校卢海鸣 |
| 版本项： | 2版 |
| 出版发行项： | 南京:,南京出版社:,2009.04 |
| 载体形态项： | 12, 168页:;+21cm |
| 丛编项： | 南京稀见文献丛刊 |
| 提要文摘： | 本书汇集了南京历史上传世的四部著名食谱, 为我们了解南京饮食文化的源流和饮食习俗的变迁提供了十分珍贵的文献资料。 |
| 题名主题： | 饮食 文化 南京市 |
| 题名主题： | 菜谱 南京市 |
| 中图分类： | TS971 |
| 中图分类： | TS972 |
| 个人名称等同： | 袁枚 (清) 撰 |
| 个人名称等同： | 张通之 撰 |
| 个人名称等同： | 龚乃宝 撰 |
| 个人名称次要： | 卢海鸣 点校 |
| 记录来源： | CN CDT 20200921 |