书目详细信息
： 近代天津名厨师
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-201-12238-0:CNY34.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 120000 |
| 题名责任者项： | 近代天津名厨师/.中国人民政治协商会议天津市委员会文史资料委员会编 |
| 出版发行项： | 天津:,天津人民出版社:,2017.09 |
| 载体形态项： | 13,268页:;+照片:;+21cm |
| 丛编项： | 近代天津名人丛书 |
| 提要文摘： | 本书介绍了魏天成、安筱岩、杨再鑫、赵克勤、穆祥珍、由芝炳、丛大嵩、荣益海、李文旭、贾景奎、史俊生、王耀祺等津门名厨的生平事迹、工作经历以及他们对餐饮业所做的贡献。 |
| 题名主题： | 厨师 生平事迹 天津 近代 |
| 中图分类： | K828 |
| 团体名称等同： | 中国人民政治协商会议天津市委员会文史资料委员会 编 |
| 记录来源： | CN CDT 20180129 |