书目详细信息
： 和果子 四时物语:跟着日式甜点职人，领略春夏秋冬幸福滋味
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5349-7625-4:CNY88.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi jpn |
| 出版国别： | CN 410000 |
| 题名责任者项： | 和果子 四时物语/.(日)渡部弘树，傅君竹著/.杨志雄摄影 |
| 出版发行项： | 郑州:,河南科学技术出版社:,2018.05 |
| 载体形态项： | 187页:;+彩图:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书由和果子职人渡部弘树与傅君竹合作，从内馅、外皮、技法到装饰，均有详细图文解说。主要内容：五十八种揉合了四季五感的和果子，展现春樱、夏艳、秋枫、冬雪之美，以及女儿节、盂兰盆节等日本节庆的精髓。七百张详解步骤图，从基本内馅至外皮、着色、渐层技法、装饰，循序渐进，实作蕴含幸福的日式甜点。 |
| 题名主题： | 糕点 制作 日本 图集 |
| 中图分类： | TS2 |
| 个人名称等同： | 渡部弘树 (日) 著 |
| 个人名称等同： | 傅君竹 著 |
| 个人名称次要： | 杨志雄 摄影 |
| 记录来源： | CN CDT 20180629 |