书目详细信息
： 大豆·豆浆·豆腐
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5308-8475-1:CNY29.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 120000 |
| 题名责任者项： | 大豆·豆浆·豆腐/.张明主编 |
| 出版发行项： | 天津:,天津科学技术出版社:,2014.01 |
| 载体形态项： | 317页:;+图:;+25cm |
| 丛编项： | 中华美食宝典 |
| 提要文摘： | 本书详细介绍了常见豆类的营养成分及养生功效，并介绍了数百款豆浆的制作方法，包括经典原味豆浆、保健祛病豆浆、四季养生豆浆等。对豆浆的营养成分、养生功效、食用方法、食用禁忌等进行了详细的介绍，并配有精美的图片。还介绍了大量豆腐及豆制品美食的制法。 |
| 题名主题： | 豆制食品 制作 |
| 题名主题： | 豆制食品 |
| 中图分类： | TS2 |
| 个人名称等同： | 张明 主编 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20140116 |