书目详细信息
： 好吃的天然酵母面包
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-109-28495-1:CNY60.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi jpn |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 好吃的天然酵母面包/.(日)齐藤知惠著/.于蓉蓉，张文昌译 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业出版社:,2022 |
| 载体形态项： | 94页:;+彩图:;+25cm |
| 一般附注： | 完美烘焙术系列 |
| 提要文摘： | 本书内容包括：“最受欢迎的软面包”“献给中高级烘焙爱好者的贝果和法式乡村面包”“自制加工食品与当季甜点”“天然酵母面包的烘焙基础”等。 |
| 题名主题： | 面包 制作 |
| 中图分类： | TS213 |
| 个人名称等同： | 齐藤知惠 (日) 著 |
| 个人名称次要： | 于蓉蓉 译 |
| 个人名称次要： | 张文昌 译 |
| 记录来源： | CN TSG 20230209 |