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书目详细信息： 餐饮业采购手册

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《餐饮业采购手册》

ISBN/价格：	7-80218-124-0:CNY18.00
作品语种：	chi
出版国别：	CN 110000
题名责任者项：	餐饮业采购手册/.段超编著
出版发行项：	北京:,中国宇航出版社:,2006
载体形态项：	154页:;+19×21cm
丛编项：	旺铺丛书
提要文摘：	本书介绍了餐饮企业采购部门设置、采购人员配置，对餐饮采购的基本流程、工作重点、采购管理主要要素如市场调查、采购预算、市场询价、采购谈判等进行了详细的讲解。
题名主题：	饮食业采购商业管理
题名主题：	饮食业
题名主题：	采购
题名主题：	商业管理
中图分类：	F719.3
个人名称等同：	段超编著
记录来源：	CN CDT 20080805

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