书目详细信息
： 第一次做西点烘焙
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5491-1147-3:CNY29.90 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 440000 |
| 题名责任者项： | 第一次做西点烘焙/.胡玉玲编著 |
| 出版发行项： | 广州:,南方日报出版社:,2014 |
| 载体形态项： | 133页:;+彩图:;+22cm |
| 相关题名附注： | 封面英文题名：My first bake |
| 提要文摘： | 本书向厨房新手们公开了成功制作杯子蛋糕、曲奇饼、瑞士蛋糕卷、泡芙4种西点的秘诀，主要内容包括食材与工具、基础西点、海绵蛋糕大变身、美美杯子蛋糕、独特的泡芙、脆脆曲奇。 |
| 并列题名： | My first bake eng |
| 题名主题： | 烘焙 糕点加工 |
| 中图分类： | TS213.2 |
| 个人名称等同： | 胡玉玲 (女，烹饪) 编著 |
| 记录来源： | CN ZJF 2020928 |