书目详细信息
： 西点烘焙入门指南
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5699-3968-2:CNY52.50 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 西点烘焙入门指南/.李克[等]编 |
| 出版发行项： | 北京:,北京时代华文书局:,2021.01 |
| 载体形态项： | 114页:;+彩图:;+26cm |
| 一般附注： | 美味遇见你 |
| 相关题名附注： | 封面英文题名：Introduction to western pastry baking |
| 提要文摘： | 本书中收录了几十款步骤详尽的烘培食谱，对伯爵卷、提拉米苏、酸奶芝士蛋糕、奶酪曲奇、榴莲千层等的制作进行了讲解，列举了数十款西点的配方及制作方法，每一款西点都有详细的流程解说、清晰的配图以及精美的成品图片，本书可以带领初入烹饪世界的读者开启西点烘培之旅，一步步实现精致的烘焙梦想。 |
| 并列题名： | Introduction to western pastry baking eng |
| 题名主题： | 西点 烘焙 糕点加工 |
| 中图分类： | TS2 |
| 个人名称等同： | 李克 编 |
| 记录来源： | CN CDT 20210407 |