书目详细信息
： 中国名点
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5019-2593-3:CNY38.00 (附光盘） |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 中国名点/.谢定源, 周三保主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2000.01 |
| 载体形态项： | 13, 468页:;+20cm:;+光盘1片 |
| 一般附注： | 高等职业教育教材 |
| 载体形态附注： | 光盘ISRC:CN-M12-99-0009-0 |
| 提要文摘： | 本书共分七章。介绍了东北京名点、华北名点、西北名点、东华名点、华中名点、华南名点、西南名点的用料与作法。 |
| 题名主题： | 食谱 高等教育 中国 教材 |
| 中图分类： | TS972 |
| 个人名称等同： | 谢定源 主编 |
| 个人名称等同： | 周三保 主编 |
| 记录来源： | CN CDT 20091104 |