书目详细信息
： 山西面食文化研究
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5087-6329-3:CNY45.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 山西面食文化研究/.姚勤智著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国社会出版社:,2020 |
| 载体形态项： | 198页:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书是一本介绍山西面食文化的研究类图书。山西地处黄河中游，是世界上最早最大的农业起源中心之一，也是中国面食文化的发祥地。书稿从历史发展、地理因素、面食品种、面食文化等多个方面向读者介绍了山西面食文化，让读者对山西面食有了一个全面、深刻的认识。 |
| 题名主题： | 面食 文化研究 山西 |
| 中图分类： | TS971.2 |
| 个人名称等同： | 姚勤智 著 |
| 记录来源： | CN ZJF 20210616 |