书目详细信息
： 现代酒店经营管理实务
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-300-27229-0:CNY38.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 现代酒店经营管理实务/.陈江伟主编 |
| 版本项： | 2版 |
| 出版发行项： | 北京:,中国人民大学出版社:,2020 |
| 载体形态项： | 219页:;+图:;+26cm |
| 丛编项： | 21世纪高职高专规划教材.旅游与酒店管理系列 |
| 提要文摘： | 本教材是义乌工商职业技术学院浙江省特色专业建设(TZZ10086)的成果,同时也是浙江省新世纪教学改革项目(yb09127)的成果。本教材的特色在于:第一,注重基础,强化理论体系的构建。本教材基本覆盖了现代酒店经营管理的各个内容模块,通过对本教材的学习,学生可以在相对较短的时间里学习现代酒店经营管理理论体系。第二,重视与现代酒店行业前沿的结合。现代酒店经营管理是一门实践性很强的应用学科。根据专业建设需要服务地方经济的指导方针,本教材的编写尤其注重与国内酒店行业的紧密结合,教材中很多材料来自于酒店行业的真实案例。第三,注重创新精神和形式多样化的编写风格。在教材编写过程中,编写组成员力求用创新精神去探索酒店自身的运行规律。 |
| 分集： | 旅游与酒店管理系列 |
| 题名主题： | 饭店 经营管理 高等职业教育 教材 |
| 中图分类： | F719.2 |
| 个人名称等同： | 陈江伟 主编 |
| 记录来源： | CN 91MARC 20200714 |
| 记录来源： | CN TSG 20231228 |