书目详细信息
： 食光中的论语:孔府菜的美味秘境
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-218-17650-5:CNY68.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 440000 |
| 题名责任者项： | 食光中的论语/.佟丽霞著 |
| 出版发行项： | 广州:,广东人民出版社:,2024 |
| 载体形态项： | 252页:;+图:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书通过选取多道具有鲜明典型意义的孔府宴里的菜品进行描述，讲述这些菜的由来、历史传承、制作方法、蕴含的文化意义以及在现实中的影响，介绍孔府菜背后的儒家文化，展现了中国人对于饮食、道德的追求，也展现了孔府菜对于孔子所提倡的“食不厌精，脍不厌细”“不时，不食”等遗训的传承。 |
| 题名主题： | 鲁菜 文化 |
| 中图分类： | TS97 |
| 个人名称等同： | 佟丽霞 著 |
| 记录来源： | CN TSG 20241202 |