书目详细信息
： 保健食品安全与功能性评价
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5214-0309-1:CNY33.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 保健食品安全与功能性评价/.主编李宏, 王文祥 |
| 出版发行项： | 北京:,中国医药科技出版社:,2019.01 |
| 载体形态项： | 188页:;+图:;+29cm |
| 丛编项： | 全国高职高专食品类、保健品开发与管理专业“十三五”规划教材 |
| 一般附注： | 供保健品开发与管理专业用 |
| 提要文摘： | 本教材为“全国高职高专食品类、保健品开发与管理专业‘十三五’规划教材”之一, 是根据全套教材编写的指导思想和要求以及《保健食品安全与功能性评价》教学大纲的基本要求和课程特点编写而成。内容涵盖功能食品的基本概念、发展状况、功效评价, 主要内容包括功能食品的研发的功能原料、功效成分的检测方法、常见剂型、生产、申报与审批、市面上常见功能食品如辅助降血脂功能、辅助降血糖功能、缓解视疲劳功能、缓解体力疲劳、调节肠道菌群功能、通便功能、改善营养性贫血功能、清咽功能、抗氧化功能、减肥功能等相关内容。本教材为书网融合教材, 为数字化教学提供服务。 |
| 题名主题： | 疗效食品 食品安全 高等职业教育 教材 |
| 题名主题： | 疗效食品 功能 评价 高等职业教育 教材 |
| 中图分类： | TS2 |
| 个人名称等同： | 李宏 主编 |
| 个人名称等同： | 王文祥 主编 |
| 记录来源： | CN CDT 20201030 |