书目详细信息
： 派
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5596-7321-3:CNY59.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng eng |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 派/.(澳)珍妮特·克拉克森著/.李天蛟译 |
| 出版发行项： | 北京:,北京联合出版公司:,2024 |
| 载体形态项： | 11,243页:;+图，彩照:;+21cm |
| 一般附注： | 食物小传 |
| 提要文摘： | 本书以从英国的猪肉派，到澳大利亚和新西兰种类繁多的肉派，再到俄罗斯的鸡肉派和美国的美味苹果派的时间顺序，谈论了派的商业用途、营养价值和文化意义，并研究了派在世界范围内的变化。 |
| 并列题名： | Pie: a global history eng |
| 题名主题： | 面食 文化史 世界 普及读物 |
| 中图分类： | TS972 |
| 个人名称等同： | 克拉克森 (澳) (女，Clarkson, Janet) 著 |
| 个人名称次要： | 李天蛟 译 |
| 记录来源： | CN LLBF 20241130 |