书目详细信息
： 饭店前厅运行与管理
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-302-36862-5:CNY32.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 饭店前厅运行与管理/.韩军主编 |
| 版本项： | 2版 |
| 出版发行项： | 北京:,清华大学出版社:,2014.12 |
| 载体形态项： | 233页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | “十二五”职业教育国家规划教材 高职高专旅游类专业精品教材 |
| 提要文摘： | 本书是“十二五”职业教育国家规划教材。本书针对高职高专饭店管理及相关专业的教学需要，遵循从原理到方法的思路，将管理学的基本原理与饭店前厅业务管理有机结合，系统介绍了饭店前厅管理的各个方面，包括认识前厅、客房预订、大厅服务、总台接待、前厅销售管理、前厅信息管理、宾客关系管理、前厅服务质量管理、房价管理和前厅管理人员等内容，并在每章中安排实践训练环节，以培养学生的应用技能。 |
| 题名主题： | 饭店 商业管理 高等职业教育 教材 |
| 题名主题： | 饭店 |
| 题名主题： | 商业管理 |
| 中图分类： | F719.2 |
| 个人名称等同： | 韩军 主编 |
| 记录来源： | CN CEOC 20150120 |