书目详细信息
： 冷菜 热炒
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5578-4995-5:CNY28.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 220000 |
| 题名责任者项： | 冷菜 热炒/.张奔腾编著 |
| 出版发行项： | 长春:,吉林科学技术出版社:,2018.09 |
| 载体形态项： | 127页:;+彩图:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书选取家庭最为常见的冷菜和热炒两种烹饪技法, 先用一个印张, 分别介绍冷菜、热炒的常识性内容和窍门等, 使读者能够一目了然。然后图书按照蔬菜篇、畜肉篇、禽蛋篇、水产篇加以排序, 每个对页用同一种食材, 分别用冷菜和热炒的技法, 介绍两款菜肴加以对比。 |
| 题名主题： | 菜谱 |
| 中图分类： | TS972 |
| 个人名称等同： | 张奔腾 编著 |
| 记录来源： | CN CDT 20201022 |