书目详细信息
： 法式甜点教室
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5304-7836-3:CNY39.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi fre |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 法式甜点教室/.(法)比尔吉-达尔·斯特恩，(法)多里安·涅托著/.翁秋涵，秦颖峰译 |
| 出版发行项： | 北京:,北京科学技术出版社:,2015.09 |
| 载体形态项： | 142页:;+图:;+26cm |
| 提要文摘： | 这本书中的35款甜点都是来自法国经典甜点，在MASTERCHEF中有制作，书的建议都是来自参与节目的法国大厨的建议。本书特点：1.每一种配料都配有图片；2.有来自MASTERCHEF的小建议让大家更有成功的把握；3.可以在每款甜点后写上自己的总结，以便于下一次的提高；4.每款甜点几乎都有超过27步的步骤详解；5.每一个动作都有图解。 |
| 并列题名： | Les ateliers de masterchef fre |
| 题名主题： | 糕点加工 法国 |
| 中图分类： | TS2 |
| 个人名称等同： | 斯特恩 比尔吉-达尔 (法) 著 |
| 个人名称等同： | 涅托 多里安 (法) 著 |
| 个人名称次要： | 翁秋涵 译 |
| 个人名称次要： | 秦颖峰 译 |
| 记录来源： | CN CEOC 20150819 |