书目详细信息
： 海派风味素点
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5552-3136-3:CNY29.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 370000 |
| 题名责任者项： | 海派风味素点/.樊定宣编著 |
| 出版发行项： | 青岛:,青岛出版社:,2015.11 |
| 载体形态项： | 111页:;+图:;+24cm |
| 丛编项： | 我和餐桌有个约会 |
| 提要文摘： | 上海的素点素以精巧、细腻闻名，广受欢迎。本书中以新鲜水果代替荤腥食材，为北方点心灌注全心的生命。本书教您从最基础的面团做起，一步一步引导您不断进阶。开胃菜、蒸品、面食，让您成为点心高手。 |
| 题名主题： | 素菜 菜谱 |
| 题名主题： | 糕点 制作 |
| 中图分类： | TS972 |
| 中图分类： | TS213.2 |
| 个人名称等同： | 樊定宣 编著 |
| 记录来源： | CN CEOC 20160323 |