书目详细信息
： 蛋糕裱花技巧:奶油霜蛋糕
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5381-9458-6:CNY42.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 210000 |
| 题名责任者项： | 蛋糕裱花技巧/.王森主编 |
| 出版发行项： | 沈阳:,辽宁科学技术出版社:,2015.11 |
| 载体形态项： | 154页:;+图，照片:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书详细介绍了蛋糕裱花技巧中的奶油霜蛋糕。从简单的一层到多层手法表现，有各种装饰技巧，并详细介绍了装饰用色等各种基础知识。无论是新手还是从业人员，通过阅读本书，都能使初学者更好的了解和掌握奶油霜蛋糕的裱花技巧。 |
| 题名主题： | 蛋糕 糕点加工 |
| 中图分类： | TS2 |
| 个人名称等同： | 王森 主编 |
| 记录来源： | CN CEOC 20151126 |