书目详细信息
： 蔬菜速冻保鲜技术
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5612-2811-1:CNY13.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 610000 |
| 题名责任者项： | 蔬菜速冻保鲜技术/.李乡壮主编 |
| 出版发行项： | 西安:,西北工业大学出版社:,2012 |
| 载体形态项： | 166页:;+图:;+19cm |
| 丛编项： | 社会主义新农村建设技术丛书.农产品储藏保鲜技术 |
| 提要文摘： | 本书介绍了部分产吕储藏保鲜技术，主要包括肉产品速冻保鲜技术、蔬菜速冻保鲜技术、瓜果保鲜储藏技术、水产品速冻保鲜技术等。 |
| 分集： | 农产品储藏保鲜技术 |
| 题名主题： | 水果 食品保鲜 |
| 题名主题： | 水果 |
| 题名主题： | 食品保鲜 |
| 中图分类： | S6 |
| 个人名称等同： | 李乡壮 主编 |
| 记录来源： | CN TSG 20131220 |