书目详细信息
： 现代饭店管理
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-04-041491-2:CNY32.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 现代饭店管理/.朱承强, 杨瑜编著 |
| 版本项： | 第3版 |
| 出版发行项： | 北京:,高等教育出版社:,2015.03 |
| 载体形态项： | 319页:;+图:;+26cm |
| 丛编项： | 旅游类专业“十二五”职业教育规划教材 |
| 一般附注： | “十二五”职业教育国家规划教材 |
| 提要文摘： | 本书围绕现代饭店的运营过程, 从饭店的经验理念到实践、饭店的战略模式到选择、饭店的投资与决策分析、饭店的组织与机构设置、饭店市场营销的策划与实施、饭店服务质量测定与控制、饭店人力资源开发与管理及饭店绩效评价体系与分析等方面, 系统地阐述了现代饭店管理的原理、内容及方法。 |
| 题名主题： | 饭店 商业管理 高等学校 教材 |
| 中图分类： | F719.2 |
| 个人名称等同： | 朱承强 编著 |
| 个人名称等同： | 杨瑜 编著 |
| 记录来源： | CN CEOC 20161225 |