书目详细信息
： 食宋记
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-115-64649-1:CNY108.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食宋记/.初邱，涯涯著 |
| 出版发行项： | 北京:,人民邮电出版社:,2024.08 |
| 载体形态项： | 215页:;+彩图:;+24cm |
| 一般附注： | 绘客 |
| 提要文摘： | 本书为厨娘初邱复刻宋代食谱的图文手记。书中按十二个月呈现六十余道菜，每一道菜均参考古籍记载，每一道菜也皆应自然时令。本书详细地列出了菜品的烹制步骤，并配以图片，直观呈现了宋食的制作过程。 |
| 题名主题： | 饮食 文化 中国 宋代 |
| 中图分类： | TS971 |
| 个人名称等同： | 初邱 著 |
| 个人名称等同： | 涯涯 著 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20240628 |