书目详细信息
： 酒水服务与酒吧管理
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5685-0980-0:CNY36.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 210000 |
| 题名责任者项： | 酒水服务与酒吧管理/.张波主编 |
| 版本项： | 3版 |
| 出版发行项： | 大连:,大连理工大学出版社:,2019 |
| 载体形态项： | 234页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | 新世纪高职高专酒店管理专业系列规划教材 |
| 提要文摘： | 本书分为酒水服务、酒吧接待与服务、酒吧运营与酒会筹划大概个模块，内容包括：酒水常识、葡萄酒服务、啤酒与黄酒服务、世界著名的六大蒸馏酒服务、酒吧接待、酒吧常用器具和设备使用、鸡尾酒调制、茶艺与咖啡饮料制作、酒吧运营、酒会的筹划与管理等。 |
| 题名主题： | 酒 高等职业教育 教材 |
| 题名主题： | 饮料 高等职业教育 教材 |
| 题名主题： | 酒吧 商业管理 高等职业教育 教材 |
| 中图分类： | TS262 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 个人名称等同： | 张波 (旅游管理 主编 |
| 记录来源： | CN ZJF 20210601 |