书目详细信息
： 烹饪英语
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5032-6110-7:CNY38.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 烹饪英语/.主编王艳玲/.参编王叶丁 ... [等] |
| 出版发行项： | 北京:,中国旅游出版社:,2018.10 |
| 载体形态项： | 242页:;+图:;+25cm |
| 丛编项： | 全国旅游高等院校精品课程系列教材 |
| 提要文摘： | 本教材按照高等职业教育专业英语教学的性质与目标要求, 以食品原材料为主线, 实际工作流程与场景为辅线设计教学内容, 每个单元围绕一个主题展开, 由lead-in和四个section组成, 涉及听、说、读、译能力的锻炼, 对话部分均以真实情境为设计基础, 听力部分涵盖工作场景和知识背景两部分内容, 阅读分为精读和泛读两个部分, 均为英语基础较好的同学提供更多学习素材, 菜名和菜谱翻译, 从翻译原则出发, 总结厨房常用功能句, 尽量为学生提供尽可能多的实践交流机会。 |
| 并列题名： | English for cuisine eng |
| 题名主题： | 烹饪 英语 高等学校 教材 |
| 中图分类： | TS972 |
| 个人名称等同： | 王艳玲 主编 |
| 个人名称次要： | 王叶丁 参编 |
| 个人名称次要： | 王全云 参编 |
| 记录来源： | CN CDT 20201027 |