书目详细信息
： 现代饭店管理
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5100-7474-5:CNY68.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 610000 |
| 题名责任者项： | 现代饭店管理/.柴海高，冯勇，孙国军主编 |
| 出版发行项： | 西安:,世界图书出版西安有限公司:,2018 |
| 载体形态项： | 181页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | 高等职业教育“十二五”规划教材 |
| 提要文摘： | 本书系统地阐述了现代饭店管理的基本理论、基本方法和基本内容。为了突出系统性、实用性和创新性，根据现代饭店经营管理工作的实际需要，本书列举了很多实例，在每章中安排了问题和讨论，以便提高学生应用所学理论分析问题、解决问题的能力。 |
| 题名主题： | 饭店 企业管理 高等职业教育 教材 |
| 中图分类： | F719.2 |
| 个人名称等同： | 柴海高 主编 |
| 个人名称等同： | 冯勇 (职业教育) 主编 |
| 个人名称等同： | 孙国军 (专业教育) 主编 |
| 记录来源： | CN ZJF 2020928 |