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书目详细信息： 现代饭店管理

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《现代饭店管理》

ISBN/价格：	7-208-02369-7:CNY20.00
作品语种：	chi
出版国别：	CN 310000
题名责任者项：	现代饭店管理/.余炳炎,朱承强主编
版本项：	第2版
出版发行项：	上海:,上海人民出版社:,2002
载体形态项：	378页:;+图:;+20cm
提要文摘：	本书全面系统地阐述了饭店管理的涵义、内容、发展过程以及未来趋势等。
题名主题：	饭店商业管理
中图分类：	F719.2
个人名称等同：	余炳炎主编
个人名称等同：	朱承强主编
记录来源：	CN CDT 20050408

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