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书目详细信息： 星级面点:国宝级大师50余年匠人技艺

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《星级面点:国宝级大师50余年匠人技艺》

ISBN/价格：	978-7-5180-4032-2:CNY68.00
作品语种：	chi
出版国别：	CN 110000
题名责任者项：	星级面点/.王志强著
出版发行项：	北京:,中国纺织出版社:,2017.10
载体形态项：	125页:;+图:;+29cm
提要文摘：	本书凝练作者50余年面点研发制作的精华，突出中式面点的传承与创新，旨在给予读者更多灵感和启发。书中内容包括酥制品、蒸制品、传统小吃等等，每个成品均配有精美图片，让读者感受到国宝级大师的匠心之作。
题名主题：	面食制作
中图分类：	TS972
个人名称等同：	王志强著
记录来源：	CN CDT 20171020

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