书目详细信息
： 金瓶梅菜传说
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5184-0045-4:CNY36.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 金瓶梅菜传说/.张继战，谭华，吕建伟主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2015 |
| 载体形态项： | 11,284页:;+图:;+23cm |
| 一般附注： | 饮食文化系列 |
| 提要文摘： | 本书是依据《金瓶梅》中的饮宴记载，运用绘画的形式，总结了36款金瓶梅菜的传说。展现了金瓶梅的饮食文化，也反映了明中晚期商贾大户的饮食风貌。对饮食文化研究者、菜肴开发设计者以及金学研究者有很好的参考作用。 |
| 题名主题： | 饮食 文化 中国 明代 |
| 中图分类： | TS971 |
| 个人名称等同： | 张继战 主编 |
| 个人名称等同： | 谭华 主编 |
| 个人名称等同： | 吕建伟 (文学) 主编 |
| 记录来源： | CN CDT 20171012 |