书目详细信息
： 八闽食记
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5234-1007-3:CNY48.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 八闽食记/.许晓春，杨炜峰著 |
| 出版发行项： | 北京:,团结出版社:,2024.08 |
| 载体形态项： | 315页:;+图，照片:;+21cm |
| 丛编项： | 食尚民国丛书 |
| 相关题名附注： | 封面英文题名：Culinary delights of Fujian |
| 提要文摘： | 本书通过民国闽菜文化中的名菜、名菜馆(字号)、名厨以及小吃、食材、特色烹饪方式、调味、茶香酒趣、食俗等，与民国时期的名士、时局、政治、经济、人文等相结合，通过闽菜的视角，以随笔的方式，展示民国闽菜色香味中的独特时代风貌、生活情趣、命运钩沉，勾勒出一幅舌尖上的民国风情画。 |
| 并列题名： | Culinary delights of Fujian eng |
| 题名主题： | 饮食 文化 福建 |
| 中图分类： | TS971 |
| 个人名称等同： | 许晓春 著 |
| 个人名称等同： | 杨炜峰 著 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20240904 |