ISBN/价格: | 978-7-5357-3949-0:CNY23.00 |
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作品语种: | chi |
出版国别: | CN 430000 |
题名责任者项: | 中国饮食文化/.华国梁,马健鹰主编 |
出版发行项: | 长沙:,湖南科学技术出版社:,2015.01 |
载体形态项: | 563页:;+21cm |
一般附注: | 全国高等教育自学考试指定教材 餐饮管理专业(独立本科段) |
提要文摘: | 本书注重实用性与综合性,以中国饮食文化概论为基础,论述了饮食文化的发展,中国菜点文化、酒文化、茶文化,及饮食文化与礼仪风俗等。 |
题名主题: | 饮食 文化 高等教育 中国 教材 |
中图分类: | TS971 |
个人名称等同: | 华国梁 (旅游) 主编 |
个人名称等同: | 马健鹰 主编 |
记录来源: | CN CDT 20191224 |