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书目详细信息： 顺德传统菜肴制作

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《顺德传统菜肴制作》

ISBN/价格：	978-7-5361-6354-6:CNY38.00
作品语种：	chi
出版国别：	CN 440000
题名责任者项：	顺德传统菜肴制作/.王俊光主编
出版发行项：	广州:,广东高等教育出版社:,2019.02
载体形态项：	113页:;+彩图:;+29cm
提要文摘：	本书主要以顺德传统菜式为主，如大良炒牛奶、桂花炒瑶柱等，其中也有个别常见主食，如干炒牛河、广东炒饭等。共包括7个模块，分别是顺德美食文化篇、主食篇、家畜篇、家禽篇、水产篇、蛋奶篇、素菜篇七大类。
题名主题：	菜谱顺德区
中图分类：	TS972
个人名称等同：	王俊光主编
记录来源：	CN CDT 20190604

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