书目详细信息
： 酒水知识与酒吧管理
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5032-6717-8:CNY45.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 酒水知识与酒吧管理/.匡家庆主编 |
| 版本项： | 2版 |
| 出版发行项： | 北京:,中国旅游出版社:,2021 |
| 载体形态项： | 373页:;+图，照片:;+25cm |
| 一般附注： | “十二五”职业教育国家规划教材 “十三五”职业教育国家规划教材 |
| 提要文摘： | 本书介绍了酒吧服务和调酒必须掌握的基本酒水知识以及调酒的基本技能。此外，本书从酒吧经营的角度阐述了酒吧服务、经营、管理的相关知识，为酒吧经营者提供了可供参考的资料。 |
| 题名主题： | 酒 基本知识 职业教育 教材 |
| 题名主题： | 酒吧 经营管理 职业教育 教材 |
| 中图分类： | TS971 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 个人名称等同： | 匡家庆 主编 |
| 记录来源： | CN TSG 20230209 |