ISBN/价格: | 978-7-5126-7999-3:CNY38.00 |
---|---|
作品语种: | chi |
出版国别: | CN 110000 |
题名责任者项: | 老味道/.高维生著 |
出版发行项: | 北京:,团结出版社:,2020.11 |
载体形态项: | 323页:;+21cm |
丛编项: | 新人文美食书系 |
提要文摘: | 本书为一部关于美食田野调查的新人文美食作品。美食, 是人们与生活的长情告白, 亦为与故乡的亲密接触。美食有记忆, 通过其形象、创制和味道, 从中提取历史的踪迹。对食物的品尝, 唤起沉寂的记忆。从品到感受的过程, 不仅是身体的享受, 它亦提出问题, 对食物进入深刻分析的追寻。 |
题名主题: | 饮食 文化 中国 |
中图分类: | TS971 |
个人名称等同: | 高维生 著 |
记录来源: | CN CDT 20210531 |