书目详细信息
： 新市场:酒店餐饮提升手册
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5164-1157-5:CNY62.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 新市场/.《新市场:酒店餐饮提升手册》编写组著 |
| 出版发行项： | 北京:,企业管理出版社:,2015.12 |
| 载体形态项： | 301页:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书是供星级酒店餐饮管理人员阅读的专业读物。针对酒店市场的新业态、新环境和新技术, 本书理清脉络, 总结经验, 发现问题, 为餐饮管理人员梳理出可供选用的新招数。 |
| 题名主题： | 饭店 商业管理 手册 |
| 中图分类： | F719.2 |
| 团体名称等同： | 《新市场:酒店餐饮提升手册》编写组 著 |