书目详细信息
： 轻松做大菜,肉禽·海鲜
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5184-0906-8:CNY36.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 轻松做大菜/.甘智荣主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2016.07 |
| 载体形态项： | 240页:;+图:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书从肉类出发，按照畜肉、禽肉及蛋类、鱼、虾、蟹等划分章节，包括凉菜、热菜、汤品、烧烤小食等多种类型，并在书的前面传授了购买、处理肉类食材的经验。书中的菜品除了有图片及文字的步骤说明外，还有烹饪技巧的说明。 |
| 题名主题： | 菜谱 |
| 题名主题： | 肉类 菜谱 |
| 题名主题： | 海鲜菜肴 菜谱 |
| 中图分类： | TS972 |
| 中图分类： | TS972.125 |
| 个人名称等同： | 甘智荣 主编 |
| 记录来源： | CN CDT 20160718 |