ISBN/价格: | 978-7-5184-0892-4:CNY38.00 |
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作品语种: | chi |
出版国别: | CN 110000 |
题名责任者项: | 发酵工艺教程/.党建章主编 |
版本项: | 2版 |
出版发行项: | 北京:,中国轻工业出版社:,2016 |
载体形态项: | 287页:;+图:;+24cm |
一般附注: | 高等职业教育“十三五”规划教材 |
提要文摘: | 本书共分10章,主要内容包括:培养基、菌种的选育及制备、工业发酵灭菌、培养装置、发酵工艺控制、固定化技术及其应用、发酵产物的提取与精制、发酵厂废水生物处理、发酵工艺实训,还增加了固态发酵设备和发酵产物的提取与精制的内容。 |
题名主题: | 发酵 工艺学 高等职业教育 教材 |
中图分类: | TQ920.6 |
个人名称等同: | 党建章 (教师) 主编 |
记录来源: | CN HY 20221130 |