书目详细信息
： 至味悠长:高明濑粉
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5225-1737-7:CNY85.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 至味悠长/.谢中元，杨丽东编著 |
| 出版发行项： | 北京:,九州出版社:,2023.08 |
| 载体形态项： | 185页:;+彩图，彩照:;+24cm |
| 一般附注： | 佛山市高明区博物馆、佛山科学技术学院广东省非遗研究基地联合出品 |
| 提要文摘： | 本书共5章，主要内容包括：高明濑粉源流、高明濑粉价值、高明濑粉制作、高明濑粉传承、高明濑粉发展。具体内容包括：北稻南传；稻谷产销；相关传说；濑粉追踪；生活价值；文化价值；经济价值；必备材料；传统技艺；制作标准的那个。 |
| 题名主题： | 大米 饮食 文化 高明区 |
| 中图分类： | TS971 |
| 个人名称等同： | 谢中元 编著 |
| 个人名称等同： | 杨丽东 编著 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20231007 |