书目详细信息
： 图解寿司宝典
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5139-4616-2:CNY128.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi jpn |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 图解寿司宝典/.(日)新庄绫子著/.(日)藤原昌高监修/.车彤译 |
| 出版发行项： | 北京:,民主与建设出版社有限责任公司:,2024 |
| 载体形态项： | 199页:;+照片:;+21cm |
| 提要文摘： | 本书通过插图和照片的方式介绍了寿司的历史与真相，寿司食材和海鲜的时令期，寿司相关的基础知识以及寿司店让鱼尝起来更鲜美的小窍门等内容。 |
| 题名主题： | 米制食品 饮食文化 图解 日本 |
| 非控主题词： | 寿司 |
| 中图分类： | TS971 |
| 个人名称等同： | 新庄绫子 (日) 著 |
| 个人名称次要： | 藤原昌高 (日) 监修 |
| 个人名称次要： | 车彤 译 |
| 记录来源： | CN LLBF 20241130 |