书目详细信息
： 食品加工机械与设备
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5019-3377-8:CNY36.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品加工机械与设备/.肖旭霖编著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2000.09 |
| 载体形态项： | 382页:;+图:;+20cm |
| 丛编项： | 西部开发农产品加工 |
| 一般附注： | 国家九五“重点图书”轻工科技兴农 |
| 提要文摘： | 本书积作者数十年来食品机械课程教学、科研经验以及多年积累的各类食品机械资料，按加工性质对食品加工机械与设备的结构原理、使用、维护、配套与选用进行了系统论述。 |
| 题名主题： | 食品加工 设备 |
| 中图分类： | TS2 |
| 个人名称等同： | 肖旭霖 编著 |
| 记录来源： | CN CDT 20081222 |