书目详细信息
： 随园食单
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5207-3184-3:CNY88.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 随园食单/.(清)袁枚著/.吴云粒译注 |
| 出版发行项： | 北京:,东方出版社:,2023.12 |
| 载体形态项： | 276页:;+22cm |
| 一般附注： | 图文中华美学 |
| 提要文摘： | 本书分为须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单、水族无鳞单、杂素单、小菜单、点心单、饭粥单和菜酒单共十四单，外加一序。详细记述了我国十八世纪中叶流行的三百多种南北菜肴、饭点和名茶美酒。 |
| 题名主题： | 烹饪 中国 清前期 |
| 题名主题： | 食谱 中国 清前期 |
| 题名主题： | 菜谱 中国 清前期 |
| 中图分类： | TS972 |
| 个人名称等同： | 袁枚 (清) 著 |
| 个人名称次要： | 吴云粒 译注 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20240314 |