书目详细信息
： 膳食营养与治疗护理手册
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-03-053152-0:CNY68.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 膳食营养与治疗护理手册/.主编袁继红, 李海燕, 刘英华 |
| 出版发行项： | 北京:,科学出版社:,2017 |
| 载体形态项： | xli, 296页:;+图:;+24cm |
| 一般附注： | 营养配膳员培训用书 |
| 提要文摘： | 全书共7个章节，内容涵盖营养配膳职业要求、营养配膳标准流程、营养配膳基础知识、医院膳食种类、营养配膳与治疗护理、综合业务能力、营养配膳新技术应用。重点从多维前瞻的视角，结合医院实际，通过概念解释、标准解读、问题解答、案例解析，全面系统地介绍了营养配餐员岗位职责及管理要求、食品卫生安全标准、膳食营养基础知识、常见疾病营养治疗与护理、功能糖与健康膳食等。 |
| 题名主题： | 膳食营养 手册 |
| 题名主题： | 食物疗法 手册 |
| 中图分类： | R1-62 |
| 中图分类： | R2-62 |
| 个人名称等同： | 袁继红 主编 |
| 个人名称等同： | 李海燕 主编 |
| 个人名称等同： | 刘英华 主编 |
| 记录来源： | CN 百万庄 20170703 |