书目详细信息
： 寿司制作大全
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-122-15421-7:CNY29.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 寿司制作大全/.张家俊，双福等编著 |
| 版本项： | 2版 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2013 |
| 载体形态项： | 92页:;+24cm |
| 一般附注： | 时尚新厨房 |
| 提要文摘： | 本书为寿司制作大全的第二版，本版次除了保留第一版的花式寿司、饭团等，还新加入了海鲜稻荷寿司、韩国牛肉卷、炸春卷手卷等精美寿司、饭团的做法。作者将如何做好寿司的制作步骤一一详解，以精美彩图展现，并将寿司的原料选购、制作窍门、食用宜忌等独家完全公开。 |
| 题名主题： | 米制食品,寿司 制作 日本 图解 |
| 题名主题： | 米制食品,寿司 |
| 中图分类： | TS97 |
| 个人名称等同： | 张家俊 编著 |
| 个人名称等同： | 双福 编著 |
| 记录来源： | CN TSG 20140115 |